Pada 02 Nov 2017

Kafein memang tidak baik jika terlalu banyak dikonsumsi, namun bukan berarti tidak boleh kan? Dosis yang berlebihan serta waktu yang tidak tepat, membuat kafein bisa memberikan efek buruk buat tubuh. Seburuk apa? Seburuk menghambat metabolisme tubuh dan merusak jam biologis. Sebagai minuman yang paling banyak dikonsumsi oleh orang dewasa di dunia, kopi dengan kafein yang terkandung di dalamnya memiliki banyak khasiat bagi tubuh kita.

Minum kopi tidak hanya bisa dinikmati panas, apalagi di udara yang panas dan menyengat seperti musim kemarau ini, bagi Good People yang mencintai kopi tak perlu khawatir melewatkan kopi di waktu istirahat, karena kopi dingin (baik itu iced coffee ataupun cold brew) bisa menjadi pilihan yang pas pelepas dahaga.

Kopi dingin diklaim tidak memiliki kandungan asam yang lebih tinggi dibanding kopi panas. Kandungan asam pada kopi dingin 2/3 lebih rendah dibanding kopi panas. Hal tersebut dikarenakan air panas yang digunakan untuk menyeduh kopi akan mengeluarkan asap dari kopi itu sendiri.

Saat ini, banyak alat kopi yang mampu membantu Good People menghasilkan kopi dingin yang enak. Di kelas cold dripper sendiri ada nama-nama seperti cold bruer, Dutch coffee dan hario water dripper. Sedangkan untuk Anda yang ingin mencoba metode ‘rendam kopi’ ada alat-alat kopi seperti Toddy, Hario Mizudashi, coffee sock for iced coffee. Bahkan Good People juga dapat mencoba metode manual brewing ketika membuat iced coffee.

Untuk mengasilkan kopi dingin yang nikmat, good people perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini:

1. Air yang baik

Sama seperti membuat kopi hangat biasa, untuk membuat iced coffee ataupun cold brew diperlukan air dengan kandungan mineral yang baik. Air yang tidak sehat akan mencemari rasa kopinya.

2. Bereksperimen dengan beragam jenis kopi

Dengan mencoba beberapa jenis kopi, Good People akan menemukan biji kopi mana yang menjadi biji kopi favorit.

Jika Good People menyukai iced coffee dengan cara berbeda, iced cube coffee adalah pilihan yang pas. Seduhlah kopi seperti biasa dengan biji kopi favorit kamu. Lalu biarkan kopi tersebut hingga dingin. Setelah itu masukkan ke dalam cetakan baru es kemudian masukkan ke dalam freezer. Saat sudah beku sajikan pada mug, cangkir, gelas atau tempat lainnya.  Good People juga dapat menambahkan susu atau ice cream berbagai rasa kesukaan Anda sebagai pemanis.

Jika Good People, membuat iced cube coffee untuk diminum beberapa saat kemudian, pilihlah tempat penyajian yang efektif. Good People dapat menggunakan tumbler dari Thermos seri JDE-420 Vacuum Insulated Tumbler. Selain tabung vakum stainless steel dengan kemampuan menahan dingin yang sangat baik, tumbler dari Thermos seri ini tidak membuat iced cube coffee Good People terkondensasi dan dapat menjaga iced cube coffee tetap beku berjam-jam.