Cara Membuat:

  1. Dalam panci kecil, lelehkan 2 sdm mentega di atas api sedang. Aduk tepung, garam dan lada. Tambahkan krim kocok sekaligus. Masak dan aduk dengan api sedang hingga mengental dan berbuih. Masukkan keju Parmesan (campuran akan kental).

  2. Atur setengah kentang di irisan yang tumpang tindih di sepanjang bagian dasar dari 2-liter casserole dangkal atau loyang. Sebarkan setengah saus di atas kentang. Ulangi kentang dan lapisan saus.

  3. Panggang, tutupi, dalam oven bersuhu 325 derajat selama 40 menit. Pisahkan dan panggang selama 25 hingga 35 menit lebih, sampai ujungnya cokelat dan kentang lunak saat ditusuk dengan pisau. Jika diinginkan, taburi dengan kucai dipotong sebelum disajikan.